Qui sommes nous ?

Sophie et Baptiste sont les créateurs de Miamsheim, un food truck né de leur passion commune pour la cuisine et le partage. Sophie, directrice de micro-crèche de profession, consacre son temps libre à sa passion pour la gastronomie. Elle passe des heures en cuisine à peaufiner ses créations, cherchant toujours à faire au mieux pour satisfaire tout le monde. À ses côtés, Baptiste, commerçant à Strasbourg et ancien restaurateur, apporte son expérience et sa rigueur. Après avoir dirigé plusieurs restaurants à Strasbourg, il a vendu le dernier il y a environ quatre ans pour se lancer dans une nouvelle aventure avec elle. Ensemble, ils imaginent et élaborent chaque recette, unissant leur savoir-faire et leur goût pour l’innovation culinaire.

Leur aventure dans le monde du food truck les a amenés à participer à de nombreux festivals et à proposer leurs prestations lors de mariages, anniversaires et événements d’entreprise, développant au fil du temps un véritable savoir-faire. Basés à Dahlenheim, ils ont choisi d’installer leur cuisine dans la cour de leur maison afin de proposer aux habitants de Dahlenheim et des environs des plats savoureux, préparés avec soin et inspirés de leur expérience terrain. Miamsheim est bien plus qu’un food truck : c’est l’expression d’une envie de partage, d’un esprit convivial et d’une passion pour la gourmandise, avec l’objectif de créer un lieu chaleureux et accessible au cœur du village.