Qui sommes nous ?

Sophie et Baptiste sont les créateurs de Miamsheim, un food truck né de leur passion commune pour la cuisine et le partage. Sophie, directrice de micro-crèche de profession, consacre son temps libre à sa passion pour la gastronomie. Elle passe des heures en cuisine à peaufiner ses créations, cherchant toujours à faire au mieux pour satisfaire tout le monde. À ses côtés, Baptiste, commerçant à Strasbourg et ancien restaurateur, apporte son expérience et sa rigueur. Après avoir dirigé plusieurs restaurants à Strasbourg, il a vendu le dernier il y a environ quatre ans pour se lancer dans une nouvelle aventure avec elle. Ensemble, ils imaginent et élaborent chaque recette, unissant leur savoir-faire et leur goût pour l’innovation culinaire.

Leur aventure dans le monde du food truck a débuté il y a plusieurs années, les amenant à participer à divers festivals et à proposer leurs prestations lors de mariages, anniversaires ou fêtes d’entreprise. Installés à Dahlenheim depuis un an, ils ont vu le seul restaurant du village fermer et entendu des rumeurs sur la fermeture de plusieurs établissements alentour. C’est ce contexte qui les a poussés à installer leur caravane cuisine dans la cour de leur maison, afin de proposer aux habitants de Dahlenheim et des environs des plats savoureux, préparés avec soin et inspirés par leurs années d’expérience. Miamsheim est plus qu’un food truck : c’est le fruit de leur envie de créer un lieu de convivialité et de gourmandise au cœur de leur village.